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葱香苏打饼干

来源:秘制鸳鸯鸡网  08-03/2018
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  爱上做烘焙之后就喜欢自己做些美味健康的点心来吃,今天小编教大家做的是葱香苏打饼干,饿的时候来一块,健康又养胃。

葱香苏打饼干

  【材料】

  低精面粉220克 蛋黄2个 小葱30克 盐4克 牛奶50克水40克 酵母1克 小苏打2克

  【步骤】

  1、准备好所有的材料,将蛋黄分离入容器里,蛋清不用。

  2、依次加入低精面粉、酵母、小苏打、葱花搅拌均匀,(小葱就是我们平时炒菜用的那种小葱,尽量切的碎一些,洗干净后最好晾干表面的水分,如果洗后直接切用需要适当的减少水的用量)。

  3、再依次加入牛奶、水搅拌均匀(搅拌的时候尽量搅拌的均匀一些,成大小差不多的面絮,这清活面团的时候就不会太粘手)。

  4、活成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛20分钟左右(松弛是为了让面粉能更均匀的吸收水分,这样擀出来的面皮也会更光滑一些)。

  5、取出松弛好后的面团在案板上撒入少量的面粉,防沾。

  6、擀成大约2毫米厚的面皮(在擀面皮的过程中如果有些沾可以撒入少量的面粉,不要太多)。

  7、将面皮切成大小一块块的小面块。

  8、烤盘里铺上油纸,排放入小面块。

  9、烤箱提前160度预热1分钟,放入中层上下火170度20分钟左右。

  10、烤好后的饼干,凉凉后密封保存起来。

  【小提示】

  1、这个份量做出来有大约4烤盘。

  2、温度也可以根据自己的烤箱情况自行调整。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的葱香苏打饼干,自己做的饼干低糖少油,健康更美味。

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